Η συνταγή της ημέρας: Special πατάτες φούρνου με αυγά

Η συνταγή της ημέρας: Special πατάτες φούρνου με αυγά

Μια εύκολη αλλά γευστική συνταγή, πεντανόστιμες πατάτες φούρνου με αυγά, φιλοξενεί σήμερα το ewoman!

Για τις φορές  που δεν έχετε χρόνο, ή απλά τεμπελιάζετε να ετοιμάσετε κάτι πολύπλοκο για την οικογένεια ή και φίλους η «πατατοτεμπέλα» είναι η εύκολη και νόστιμη λύση!

Υλικά για 4 άτομα

5 μέτριες πατάτες

2 πιπεριές κόκκινες

4 αυγά

λίγο λάδι

λίγο δεντρολίβανο

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση:

Αφού καθαρίσουμε και κόψουμε τις πατάτες τις λαδώνουμε σ' ένα μπωλ, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε δεντρολίβανο και ρίγανη κι ανακατεύουμε να πάει παντού. Έπειτα τις βάζουμε σ΄ ένα ταψί με λαδόκολλα για 40' στους 200ο C. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές και ρίχνουμε τα αυγά πάνω από τις πατάτες. Η πατατοτεμπέλα μας είναι έτοιμη να την απολαύσουμε!

Η συνταγή της ημέρας: Η «πατατοτεμπέλα» του ewoman

Συνοδεύεται άριστα με παγωμένη μπυρίτσα!