Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Αφράτα και πολύ υγιεινά muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης, ιδανικά για όσους/ες κάνουν δίαιτα, ή απλά προσέχουν τη διατροφή τους η συνταγή του ewoman για σήμερα!!

Ένα γλυκάκι υγιεινό με τις λιγότερο δυνατόν θερμίδες, αλλά με πολλά θρεπτικά συστατικά για δύναμη και ενέργεια όλες τις ώρες!

Αυτά τα muffins σας γλυκαίνουν χωρίς να σας παχαίνουν κι ετοιμάζονται τόσο εύκολα, χωρίς καν τη χρήση μίξερ! Θα τα λατρέψετε!!

Υλικά:

2 αυγά

200 γρ τυρί cottage

6 -7 κ.σ. μέλι (ανάλογα πόσο γλυκά τα θέλουμε)

5 κ.σ. χυμό πορτοκάλι

5 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό με 2% λιπαρά

2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού

2 κ. γλ ελαιόλαδο

250 γρ αλεύρι ολικής άλεσης

2 κ.γλ. μπεϊκιν

2 βανίλιες

1/3 κ. γλ. σόδα

1/3 κ. γλ, αλάτι

2 μπανάνες (τουλάχιστον), πολύ ώριμες, ίσως και 3

Εκτέλεση:

Σ' ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τ'΄αυγά με το σύρμα. Προσθέτουμε το gottage και συνεχίζουμε το χτύπημα. Έπειτα το μέλι, το χυμό πορτοκαλιού, το γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά με τη σειρά που αναφέρονται!

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Στο τέλος προσθέτουμε τις μπανάνες κομμένες σε μικρά κομμάτια,

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

μοιράζουμε στις θήκες για muffins ή σε ατομικά φορμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 18ο ο C για 15-20' περίπου (ώσπου να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα).

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Τρώγονται ζεστά και κρύα και είναι πολύ χορταστικά!

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Tips:

Για extra γλύκα περιχύστε τα με μέλι και για ακόμη περισσότερη, προσθέστε στο μείγμα σταγόνες κουβερτούρας!!!! 

Η συνταγή της ημέρας: Muffins με μπανάνα, cottage και αλεύρι ολικής άλεσης

Καλή επιτυχία!