Μια καταπληκτική συνταγή για μπισκότα βουτύρου με γλάσο φιλοξενεί σήμερα το ewoman.
Αυτά τα μπισκότα βουτύρου που μοσχοβολάνε Χριστούγεννα θα τα λατρέψετε, όχι μόνο για την εκπληκτική βουτυρένια γεύση τους, αλλά και τη διαδικασία της προετοιμασίας τους, που θα σας κάνει να διασκεδάσετε απίστευτα. Βάλτε και τα παιδάκια σας στο παιχνίδι και περάστε δημιουργικό χρόνο μαζί τους, φτιάχνοντας γλυκές αναμνήσεις που θα θυμούνται πάντα με νοσταλγία!
Διακοσμήστε τα με τα υλικά και τα χρώματα της επιλογής σας, προσφέρετέ τα σαν κέρασμα, ή σαν δώρο σε κάποια επίσκεψη!
Υλικά:
1 κούπα σπορέλαιο
150 γρ βούτυρο αγνό
1/2 κούπα πορτοκάλι χυμό
1/2 κούπα ζάχαρη
2 βανίλιες
1 μπεϊκιν
3 1/2 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
Για το γλάσο:
2 ασπράδια αυγό
1 κ.σ λεμόνι
400 γρ άχνη
χρώματα ζαχαροπλαστικής
νιφάδες σοκολάτας & τρούφα για γαρνίρισμα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με το σύρμα όλα μαζί τα υλικά της ζύμης εκτός από το αλεύρι το οποίο το προσθέτουμε κοσκινισμένο, λίγο λίγο ζυμώνοντας με το χέρι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή κι εύπλαστη. Τη βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα περίπου. Απλώνουμε με τον πλάστη ανοίγοντας φύλλο στο πάχος που θέλουμε να έχουν τα μπισκότα και κόβουμε σχέδια με κουπ πάτ.
Τα αραδιάζουμε στο ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170- 180 ο C στον αέρα για 8-10' ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς.
Μόλις έχουν ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα, τα βγάζουμε κι αφήνουμε να κρυώσουν. Ετοιμάζουμε το γλάσο χτυπώντας τ' ασπράδια μέχρι ν' ασπρίσουν καλά κι έπειτα προσθέτουμε το λεμόνι και την άχνη ούτως ώστε να έχουμε ένα αποτέλεσμα που να στέκεται, ούτε πολύ σφιχτό ούτε αραιό και χρωματίζουμε με τα χρώματα ζαχαροπλαστικής. Αφού κρυώσουν τα μπισκότα, απλώνουμε το γλάσο με πινέλο, διακοσμούμε όπως θέλουμε με νιφάδες, τρούφα ή σχηματάκια κι αφήνουμε να στεγνώσουν καλά. (ιδανικά ολόκληρο βράδυ!)
Καλοφάγωτα!
Σημ: Ευχαριστώ την κ. Άννα Καρατζόγλου για την εκπληκτική συνταγή!
Δείτε ακόμη: Πολύχρωμα χριστουγεννιάτικα μπισκότα!
