Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμος πειρασμός

Η συνταγή της ημέρας: Νηστίσιμος πειρασμός

Κι όμως. Υπάρχουν κι οι «πειρασμοί» που επιτρέπονται ακόμη και στη νηστεία!

Όπως αυτό το κέϊκ σοκολάτας που φτιάχνεται γρήγορα κι εύκολα και με υλικά που βρίσκονται ανά πάσα ώρα στο κάθε σπίτι.

Φορέστε λοιπόν, ποδιές, σηκώστε μανίκια και φτιάξτε τον «σοκολατένιο πειρασμό» για την οικογένεια, τους φίλους, ή τους καλεσμένους σας ακόμη και αν δε νηστεύετε!

Υλικά:

1/3 κούπας σπορέλαιο

1 ½ κούπα ζάχαρη (και λίγο παραπάνω αν το προτιμάτε αρκετά γλυκό)

1 κούπα χυμό πορτοκαλιού (3-4 πορτοκάλια)

1 κ.σ. σόδα

½ κούπα νερό

2 κ.σ. κόκκινο ξύδι

3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

6 κ.σ. κακάο σε σκόνη

1 βανίλια

Για το γλάσο:

1 κούπα ζάχαρη άχνη

3 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο

2 κ.γ. σπορέλαιο

5 κ.σ. ζεστό νερό

1 κ.σ. κονιάκ

 

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το λάδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα. Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε στο μείγμα της ζάχαρης. Χτυπάμε καλά να αναμειχθούν και προσθέτουμε το νερό και το ξύδι. Χτυπάμε για άλλα 2 λεπτά.

nistisimos3-ewoman

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το στερεό μείγμα αλεύρι - κακάο στο υγρό μείγμα σιγά-σιγά και ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

nistisimos4-ewoman

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175οC στις αντιστάσεις.

Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ και βάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε για 1 ώρα περίπου ή ώσπου να βγαίνει η οδοντογλυφίδα στεγνή.

nistisimos7-ewoman

Αφήνουμε να κρυώσει πριν ξεφορμάρουμε και στο μεταξύ ετοιμάζουμε το γλάσο. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

nistisimos9-ewoman

Περιχύνουμε το κέϊκ με το γλάσο κι ο πειρασμός είναι έτοιμος!

Προαιρετικά πασπαλίζουμε με τρούφα κουβερτούρας.

Tip:

Για να γίνει πιο γυαλιστερό το γλάσο, προσθέστε 1 κ. σ. νισεστέ!

nistisimos8-ewoman

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!