Η συνταγή της ημέρας: Σφηνάκια τσιζκέικ

Η συνταγή της ημέρας: Σφηνάκια τσιζκέικ

Σφηνάκια τσιζκέικ με μπισκότα oreo η συνταγή του ewoman για σήμερα!

Γιατί πάντα, γιορτή και σχόλη, ένα δροσερό γλυκάκι επιβάλλεται να υπάρχει στο ψυγείο μας! 
Δε σκέφτομαι τίποτα καλύτερο από ένα σφηνάκι τσιζκέϊκ για κάθε περίσταση!
Η βάση με μπισκότα oreo και η σοκολατένια σαντιγύ είναι που κάνουν τη διαφορά και το αναγάγουν σ' έναν πειρασμό απλά ακαταμάχητο!!!

Υλικά για τη βάση:
2 πακέτα Oreo μπισκότα
100 γρ. μαργαρίνη

Υλικά για την κρέμα:
400 γρ. κρέμα γάλακτος
8 κ.σ. ζάχαρη άχνη
500 γρ. τυρί κρέμα Philadelpheia
3 κ. σ κακάο

Για γαρνίρισμα:
150 γρ μαρμελάδα βύσσινο ή φράουλα (ή άλλη κόκκινη της αρεσκείας σας)
τρούφα ή νιφάδες σοκολάτας

Εκτέλεση:
Αλέθουμε τα μπισκότα κι έπειτα προσθέτουμε το βούτυρο που το έχουμε λιώσει χωρίς να το έχουμε κάψει. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει σαν βρεγμένη άμμος και στρώνουμε στη βάση από τα ποτηράκια (ή σε φόρμα με τσέρκι), ενώ χτυπάμε την κρέμα και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να γίνει μια αφράτη σαντιγύ.

Χωρίζουμε το 1/3 της σαντιγύ και στην υπόλοιπη ρίχνουμε την κρέμα τυριού και το κακάο και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά. Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτηράκια πάνω στο μπισκότο και βάζουμε το τσιζκέικ για 2 ώρες στο ψυγείο, μέχρι να σταθεροποιηθεί.

Αφού κρυώσει, ρίχνουμε από 1 κ.γ. μαρμελάδα στο κάθε ποτηράκι. Με το κορνέ γαρνίρουμε με τη σαντιγύ που έχουμε κρατήσει στην άκρη και πασπαλίζουμε με σοκολατένια ή και πολύχρωμη τρούφα (για τσαχπινιά!!!)

Καλή απόλαυση!