Μια σούπερ αποτοξινωτική σούπα λαχανικών, πλούσια σε βιταμίνες και πολύτιμα συστατικά για τον οργανισμό και κύβους από φρέσκα λαχανικά για τα φαγητά μας, φτιάχνουμε σήμερα στο ewoman!
Mια καλή αποτοξίνωση είναι ότι χρειαζόμαστε όλοι, μετά τις κραιπάλες των καλοκαιρινών διακοπών. Ένα μικρό δώρο στο σώμα μας για να το νιώσουμε πιο δυνατό, πιο ρωμαλέο και πιο υγιή!
Μπορούμε να καταναλώσουμε απεριόριστη ποσότητα σούπας για τουλάχιστον 1 ημέρα και σε συνδυασμό με βρώση φρούτων (εκτός μπανάνας) θα βοηθήσουμε αποτελεσματικά τον οργανισμό μας να μπει σε διαδικασία αποτοξίνωσης.
Δίαιτα με τη συγκεκριμένη σούπα εφαρμόζεται σε υπέρβαρους καρδιοπαθείς ασθενείς στο Memorial Hospital, που επιβάλλεται να χάσουν άμεσα και γρήγορα βάρος.
Εμένα πάντως, η μοσχοβολιά των φρέσκων λαχανικών καθώς έβραζε, μ' έβαλε στον πειρασμό να φτιάξω κύβους λαχανικών, που θα νοστιμίζουν τα φαγητά μου!!!
Υλικά:
1 μικρό άσπρο λάχανο
2 καρότα
2 πράσα ή 6 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 φρέσκες μέτριες ντομάτες για φαγητό
2 μέτρια κρεμμύδια
1 πράσινη πιπεριά
1 κόκκινη πιπεριά
1 ματσάκι σέληνο
1 ματσάκι μαϊντανό
ελάχιστο αλάτι
πιπέρι κατά βούληση
τσίλι ή tabasco (προαιρετικά)
χυμός λεμονιού
Εκτέλεση:
Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βράζουμε όλα μαζί σε μεγάλη κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου (εκτός το χυμό λεμονιού) με αρκετό νερό.
Μπορούμε να καταναλώσουμε απεριόριστη ποσότητα σούπας τουλάχιστον για 1 ημέρα, βοηθώντας τον οργανισμό μας ν' αποτοξινωθεί, ενώ μπορούμε να φτιάξουμε και σπιτικούς κύβους λαχανικών, που θα νοστιμίζουν τα φαγητά μας, εύκολα και γρήγορα, απλά πολτοποιώντας τα βρασμένα λαχανικά στο μπλέντερ.
Αδειάζουμε τον πολτό σε παγοθήκες, καταψύχουμε και διατηρούμε τους κύβους στην κατάψυξη!!!
Το άρωμα και η νοστιμιά των φρέσκων λαχανικών θα είναι μια ξεχωριστή πινελιά!
Σημ: Στη σούπα μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ωμό ελαιόλαδο κι αρκετό χυμό λεμονιού!