Επειδή οι Κυριακές επιβάλλεται να είναι γλυκές, το ewoman φιλοξενεί σήμερα ένα υπέροχο υγρό κέικ σοκολάτας με μπισκότα oreo ασυναγώνιστο σε γεύση, για τους λάτρεις της σοκολάτας κι όχι μόνο!
Με αφράτη υφή, τραγανή κρούστα και σοκολατένια γεύση που θα ικανοποιήσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.
Κάτι ανάμεσα σε μπράουνι, και σουφλέ, το υγρό κέικ σοκολάτας με μπισκότα oreo, είναι το αριστούργημα που μπορεί να κλείσει το πιο εορταστικό τραπέζι αλλά και αμετανόητα απλό για εκείνες τις μέρες που χρειαζόμαστε «κάτι γλυκό»...
Η αίσθηση της σοκολάτας που ρέει στο στόμα...θα σας μείνει απλά αλησμόνητη!
Υλικά:
250 γραμ. μαργαρίνη
5 αυγά
125 γραμ. κουβερτούρα
125 γραμ. σοκολάτα λευκή
250 γραμ. ζάχαρη
300 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 βανίλιες
1/2 κ.γλ. αλάτι
10-12 μπισκότα oreo
Εκτέλεση:
Βάζουμε την μαργαρίνη και τις σοκολάτες σε κατσαρόλα να λιώσουν. Στο μπολ του μίξερ σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την ζάχαρη, το αλάτι και τις βανίλιες και τα χτυπάμε δυνατά για 2’. Προσθέτουμε το μίγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα για λίγο ώσπου ν' αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά. Κόβουμε τα μπισκότα oreo σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με σκόνη κακάο τη φόρμα (στρογγυλή με τρύπα ή 2 μικρές μακρόστενες). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 15΄ περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και σερβίρουμε τον σοκολατένιο πειρασμό με παγωτό ή κρέμα σαντιγύ.
Όταν βγάλετε απ' το φούρνο το κέϊκ θα «καθίσει» λίγο...
Tip: Μπορείτε ν' αντικαταστήσετε τη λευκή σοκολάτα με μαύρη κουβερτούρα!
Καλή σοκο-απόλαυση!!!