Οι γιορτές καλά κρατούν κι ένας αλλιώτικος κορμός- μωσαϊκό με μελομακάρονα που θα κλέψει την παράσταση η συνταγή του ewoman για σήμερα!
Ένα γλύκισμα που θα στολίσει το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και θα ξετρελαίνει τον ουρανίσκο των καλεσμένων.
Υλικά:
400 γρ. μελομακάρονα σπασμένα
150 γρ. καρύδια σπασμένα στα δύο
60 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη
200 γρ. ζάχαρη άχνη
50 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
3 αυγά χτυπημένα
Εκτέλεση:
Αναμειγνύουμε σε ένα μπολ τα μελομακάρονα, τα καρύδια, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, την κουβερτούρα και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ρίχνουμε από πάνω το λιωμένο βούτυρο, το οποίο δεν πρέπει να είναι ζεστό. Ζυμώνουμε απαλά και προσθέτουμε και τα αυγά. Συνεχίζουμε το απαλό ζύμωμα. Αδειάζουμε σε μία φόρμα σιλικόνης το μείγμα μας και το βάζουμε κατάψυξη για 1 ώρα. Πριν το σερβίρουμε, το βγάζουμε από την κατάψυξη 10 λεπτά νωρίτερα, ώστε να κόβεται ευκολότερα σε φέτες.
Καλή απόλαυση!
