Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με μελομακάρονα!

Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με μελομακάρονα!

Βαρεθήκατε τα μελομακάρονα κι όχι άδικα! Με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν φτιάξτε αυτό το εκπληκτικό τσιζκέϊκ με την κρέμα τυριού-γιαουρτιού, που σας προτείνουμε σήμερα στο ewoman κι απολαύστε ένα διαφορετικό γλύκισμα!

Οι γιορτές φτάνουν στο τέλος τους και μέσα στο κλίμα και την αναστάτωση του ξεστολίσματος και του συμμαζέματος γενικά, είναι κι ένα σωρό γλυκά που έχουν περισσέψει και που φυσικά δεν πρέπει να πετάξουμε!

Υλικά:

300 γρ μελομακάρονα

Υλικά για την κρέμα:

1 σαντιγί τενεκεδάκι

250 γρ. τυρί κρέμα τύπου Philadelpheia με χαμηλά λιπαρά

200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%

2-3 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1-2 κ.γ. χυμό λεμόνι

1 βανίλια

Για την επικάλυψη:

μαρμελάδα  ή γλυκό βύσσινο ή φράουλα (ή άλλο της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση:

Θρυμματίζουμε στο μπλέντερ τα μελομακάρονα και στρώνουμε το μείγμα σε ταψάκι με τσέρκι 20-22 εκ. Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν!

Το πατάμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε την κρέμα!

Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν!

Χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα στο μίξερ για 5' τη σαντιγί να αφρατέψει καλά κι έπειτα προσθέτουμε το τυρί κρέμα και χτυπάμε 1-2' ακόμα.

Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν!

Στη συνέχεια προσθέτουμε το γιαούρτι, τη ζάχαρη άχνη και το χυμό λεμονιού και χτυπάμε λίγο ακόμα. Σε αυτό το σημείο δοκιμάζουμε τη κρέμα για να δούμε πόσο γλυκιά τη θέλουμε.Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο μείγμα από τα μελομακάρονα και το βάζουμε στο ψυγείο ώσπου να σφίξει καλά, τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν!

Γαρνίρουμε με μαρμελάδα ή γλυκό της αρεσκείας μας!

Η συνταγή της ημέρας: Τσιζκέϊκ με τα μελομακάρονα που περίσσεψαν!

Κι απολαμβάνουμε! Καλή επιτυχία!

Άλλη μια ιδέα για τα μελομακάρονα που περίσσεψαν, ένας κορμός αλλιώτικος από τους άλλους!

http://www.ewoman.gr/2318/i-syntagi-tis-imeras-kormos-me-melomakarona-kai-karydia