Μια υγιεινή συνταγή με λίγα λιπαρά, κοτοτηγανιά αλά κρεμ με τυρί κρέμα και μανιτάρια, η συνταγή του ewoman για σήμερα!
Ένα εκλεκτό πιάτο, που ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα, χορταστικό αλλά όχι παχυντικό για όσες/ους προσέχουν τη γραμμή τους, αλλά δε θέλουν να στερηθούν γεύσεις.
Υλικά:
2 στήθη κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσες
σος σόγιας
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
150 γρ μανιτάρια
1 κρεμμύδι
2 κ.σ. μουστάρδα
κόκκινο πιπέρι
αλάτι, πιπέρι
μπαχαρικό για κοτόπουλο
2 κ.σ. τυρί κρέμα τύπου φιλαδέλφεια με χαμηλά λιπαρά
2 κ.σ κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά
Εκτέλεση:
Μαρινάρουμε τις μπουκίτσες με σος σόγιας και τις μπαχαρώνουμε με όλα τα μπαχαρικά.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
Προσθέτουμε τα κομμάτια κοτόπουλου και σωτάρουμε απ' όλες τις πλευρές κι έπειτα προσθέτουμε τη μουστάρδα και λίγο νεράκι και σκεπάζουμε με το καπάκι να σιγοβράσει.
Αφού πιει σχεδόν το ζουμάκι του, προσθέτουμε την κρέμα τυριού και 2-3' πριν το αποσύρουμε απ' τη φωτιά προσθέτουμε τη κρέμα γάλατος.
Σερβίρεται ζεστό και αποτελεί πολύ νόστιμο και πλήρες γεύμα
Tip:
Μπορούμε να το συνοδεύσουμε με ριζότο ή άλλο ζυμαρικό.
Καλή όρεξη!
