Μια αφράτη και πολύ αρωματική μηλόπιτα με λίγα υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι η σημερινή συνταγή του ewoman!
Ένας επιπλέον λόγος που θα την αγαπήσετε είναι ότι φτιάχνεται γρήγορα και πολύ εύκολα!
Τώρα που τα μήλα υπάρχουν σε αφθονία, φτιάξτε την και γλυκάνετε τις στιγμές με τους αγαπημένους σας!
Υλικά:
1 φλ. μαργαρίνη
1½ φλ. ζάχαρη
2 αυγά
2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/4 φλ. κονιάκ
1/2 φλ. γάλα
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ. γλ. γαρίφαλο
4 μήλα
άχνη για πασπάλισμα
Εκτέλεση:
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο και τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι κοσκινισμένο μαζί με το μπέικιν και προσθέτουμε το κονιάκ, το γάλα, την κανέλα και το γαρίφαλο. Ανακατεύουμε ώστε να έχουμε ένα μείγμα απαλό όπως ακριβώς του κέικ. Προσθέτουμε τα μήλα κομμένα σε κυβάκια και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε λίγο ακόμη.
Στρώνουμε λαδόκολλα σ' ένα ταψάκι διαμέτρου περίπου 28 εκ. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα και ψήνουμε στους 180˚C για 1 ώρα περίπου (μέχρι να βγαίνει στεγνή η οδοντογλυφίδα).
Bγάζουμε τη μηλόπιτα από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει για 10' περίπου πασπαλίζουμε με άχνη και έπειτα την κόβουμε και σερβίρουμε.!!
Καλή απόλαυση!
