Μετά την κραιπάλη των εορτών η μάχη με τη ζυγαριά είναι άνιση και μοιάζει χαμένη και είναι στ’ αλήθεια κρίμα κι άδικο το καινούργιο τζην που μόλις πριν τις γιορτές απέκτησες, να μαραζώνει κλεισμένο στο κάτω συρτάρι της ντουλάπας!
Μην απογοητεύεσαι, συντονίσου και πολέμα!
Υπάρχουν και λύσεις νόστιμες και υγιεινές, χαμηλής θερμιδικής αξίας που αν μη τι άλλο, χορταίνουν το μάτι πρώτα... και κάνουν το τζιν σου να αναθαρρήσει ότι του ξημερώνουν καλύτερες μέρες. (μαζί σου, εννοείται!)
Όπως αυτό το γεύμα που ομολογουμένως μου τράβηξε πολύ θετικά την προσοχή.
Υλικά:
Λουκάνικα χωριάτικα ριγανάτα, -ψημένα στην γκριλιέρα, (δίχως ίχνος λαδιού) σερβιρισμένα σε φύλλα γαλλικής και κέιλ σαλάτας, (κάποιοι λένε ότι το κέιλ είναι ο πρωταθλητής των λαχανικών!) με φασκόμηλο και μπαλσάμικο.
Η σως που τα συνοδεύει αναβαθμίζει τη γεύση και αναγάγει το πιάτο σε άλλο επίπεδο!
Για τη σως: Φυτικό στραγγιστό γιαούρτι, σκόνη μουστάρδας, και κουρκουμά.
Ευχαριστώ τη φίλη Μαριάνθη Πετροπούλου (που πραγματικά έχει πετύχει θαύματα με την υγιεινή διατροφή και τη γυμναστική!) γι' αυτή τη συνταγή.
Καλή όρεξη!
